• Vừng đen  - Mè đen
  • Mã sản phẩm: Gomen16
  • Vừng đen  - Mè đen
  • Vừng đen  - Mè đen

Công dụng và tác dụng của vừng đen hay mè đe

 Nó có tác dụng bổ ích can thận, dưỡng huyết, khu phong, nhuận tràng, bổ ngũ tạng, tăng khí lực, làm sáng mắt, phát triển bắp thịt, bổ ích tinh tủy.

Mặc dù phân tích hoá học không thấy khác biệt nhiều giữa thành phần cuả vừng trắng và Vừng đen hay Mè đen nhưng kinh nghiệm sử dụng chỉ dùng Vừng đen hay Mè đen với ý nghĩ màu đen đi vào thận nên Vừng đen hay Mè đen bổ thận.

Y học dân gian cho rằng nước sắc lá và rễ Vừng đen hay Mè đen bôi lên đầu làm tóc mọc tốt và đen hơn.

Hoa Vừng đen hay Mè đen vò nát đắp lên mắt làm dịu sưng đỏ.

Hạt vừng được dùng làm nhiều “Món ăn-bài thuốc”:

Kiêng kỵ: Âm suy, cơ thể khô ráo.

Đơn thuốc kinh nghiệm:

1. Cháo Vừng đen hay Mè đen ghi trong Thọ thân dưỡng lão tân thư.

Cháo này thơm ngon, ngọt bùi. Nó là món ăn bổ dưỡng với dủ ba nhón thực phẩm chính là protein, lipid, glucid. Cháo này ghi trong sách Thọ thân dưỡng lão tân thư  với lý do:

- Người gìa yếu răng, nuốt hay bị sặc, ăn cháo thật hợp lý.

- Vừng đen hay Mè đen quân bình các chất bổ dưỡng

- Người gìa âm suy, tân dịch suy giảm. Vừng đen hay Mè đen bổ âm, sinh tân dịch.

- Người gia thường bị táo bón, vừng làm phân trơn nhuận do bổ âm và có chất dầu, nghĩa là trị táo bón cả gốc lẫn ngọn.

2. Bổ âm, giải nhiệt: Chè Vừng đen hay Mè đen gồm Vừng đen hay Mè đen, bột sắn dây, đường.

3. Bài thuốc bổ âm an toàn và công hiệu: Tang ma hoàn gồm Vừng đen hay Mè đen và lá dâu. Giản tiện hơn là luộc lá dâu non rồi chấm với vừng. Món ăn này nhuận trường êm dịu, không gây đau thắt như các thuốc nhuận trường kích thích (lô hội = đảm nha, rễ Nhàu, Muồng…). Táo bón có nhiều nguyên nhân:

- Thực phẩm thiếu chất xơ

- Gan tiết ít mật

- Ruột lười hoạt động, ít hoạt động cơ bắp.

- Không có thói quen đi cầu hàng ngày

Thuốc nhuận trường kích thích làm ruột co bóp ; dùng dài hạn có thể bị lờn. Điều nên làm là thay đổi thực đơn và tăng cường rau quả, vận động nhiều hơn, bổ âm và tân dịch. Tang ma hoàng nhuận trường với cơ chế:

- Cả hai đều bổ âm, sinh tân dịch

- Chất dầu cuả vừng làm phân trơn nhuận.

- Dầu vừng làm tăng tiết mật.

- Lá dâu kích thích nhu động ruột, làm cho phân không đóng tảng.

- Bài này trị bệnh táo bón cả gốc lẫn ngọn.

Một số tài liệu ghi rằng bài này trị được cao huyết áp, nhức đầu, chóng mặt, hoa mắt, ù tai, tay chân tê dại..đó là những chứng do âm hư và can thận hư.

4. Giảm cholesterol và ngừa xơ động mạch: Cháo Vừng đen hay Mè đen-khoai mỡ

- Khoai mỡ khoá hoạt tính cuả cholesterol trong mật và thực phẩm để bài xuất theo phân.

- Vừng đen hay Mè đen kích thích gan tiết mật, giảm cholesterol-huyết.

- Bệnh tim mạch có nguồn gốc sâu xa là âm suy. Mè đen và khoai mỡ đều bổ âm.

-Tăng tiết mật, ngừa sỏi mật.

* Dầu vừng (mè) làm tăng tiết mật.

* Licithin  cuả vừng bổ sung lecithin trong mật, tăng chất lượng mật.

*Chúng ta biết rằng một trong các nguyên nhân chính gây sỏi thận do cholesterol trong mật quá mức bão hoà nên kết tinh. Lecithin cuả vừng giúp nhũ hoá cholesterol nên không tạo sỏi. Dđồng thời vừng làm tăng tiết mật nên có khả năng đẩy sỏi nhỏ vào ruột.

5. Món ăn-bài thuốc lợi sữa: Vừng (mè) đen rang cho vào canh mướp. Cả hai vị đều lợi sữa. Vừng (mè) đen làm tăng khẩu vị món canh mướp.

Dầu vừng trị viêm nướu răng. Thành phần không xà phòng hoá trong dầu mè có khả năng chống viêm nha chu.

6. Bổ xương và trị thoái hoá khớp.

-  Vừng có liên quan gì đến xương đâu mà bảo bổ xương ?

- 100g vừng có 1257mg calci và 3,1mg mangan. Trên lý thuyết là vừng có nhiều calci hơn các thực phẩm thực vật khác. Tuy nhiên ít ai ăn 100g vừng cho nên bảo vừng bổ xương có quá đáng không ?

- Vừng đen hay Mè đen bổ thận mà thận chủ cốt tuỷ cho nên bảo thận bổ xương cũng không sai.

- Có người cho rằng vừng chống thoái hoá khớp là điều cần xét lại.

- Khớp xương tiếp nối hai đầu xương. Khớp gồm một màng bao bọc quanh đầu xương, sụn mềm và chất nhầy. Thoái hoá khớp có thể do mô sụn bị mài mòn mà không tái tạo, cũng có thể do thiếu chất nhày. Thoái hoá khớp có những biểu hiện: đau tại khớp, sưng, hoạt động khó khăn, cứng khớp vào buổi sáng  khi mới ngủ dậy. Thoái hoá khớp liên quan đếns ự lão hoá, do giảm tốc độ sinh chondrocyte và giảm chất nhầy.

- Thảo nào các cụ bảo nhau: hết nhớt, khô nhớt rồi !

- Vừng cải thiện sự thoái hoá khớp với cơ chế:

Chống lão hoá, Mangan cuả vừng tham gia cấu trúc enzym super oxyd dismuthase (SOD), một enzym quan trọng trong quá trình oxyd hoá. Bên cạnh đó, selenium là co-enzym cuả glutathion peroxydase cũng phong toả gốc tự do, chống lão hoá.

- Mangan còn tham gia tái tạo khung sụn.

- Protein và lipid cuả vừng cung cấp nguyên liệu tổng hợp chondroitin cho dịch khớp.

 - Vừng đen hay Mè đen đi vào thận nên bổ ích xương tủy.

7. Nhuận trường thông tiện.

Trị táo bón kéo dài, táo bón do lão suy. Ma tử nhân hoàn (Thương hàn luận) gồm: Hồ ma nhân, Hạnh nhân, Hậu phác, Đại hoàng, Chỉ thực, Thược dược.

Giải phương như sau:

- Hồ ma nhân: nhuận tràng, thông tiện.

- Hạnh nhân: giáng khí nhuận tràng

- Thược dược dưỡng âm hoà can.

- Chỉ thực tán kết.

- Hậu phác tiêu thực

- Đại hoàng thông hạ. Bài này dùng ít Đại hoàng.

8. Bài thuốc dân gian trị tóc bạc sớm:

- Bột Vừng đen hay Mè đen, bột hà thủ ô chế mỗi loại 150g. Đun hỗn hợp bột với lượng đường thích hợp thành nước cốt, mỗi tối hoà một bát uống, sau nửa năm có thể khiến tóc bạc thành đen.

- Vừng đen hay Mè đen 10g, hà thủ ô, hồ đào mỗi loại 3g. Cho 3 vị thuốc và chảo gang đảo nóng rồi nuốt. Mỗi ngày uống 1 lượng như trên, liên tục trong 3 tháng.

Bào chế: Để làm muối vừng, cần rang nóng cho thơm rồi gĩa vỡ hạt vừng, dầu vừng ứa ra sẽ thơm ngon hơn, tuy nhiên ca dao lại có câu:

"Vò thì vò đỗ vò vừng,

Như đây với đó xin đừng vò nhau"

Thành phần hóa học của vừng đen:

*100g Vừng đen hay Mè đen sinh 560 calcori, có thành phần như sau: 7,2g nước, 19g protein, 50g lipid, 18g glucid, 780ng photpho,  620mg kali, 1257mg calci, 347mg manhê, 1,1mg đồng, 11,5mg sắt, 3,1mg mangan, 5mg nicotinamid. Ngoài ra còn có lecithin, phytin, cholin.

Đông y dùng Vừng đen hay Mè đen làm thuốc.

*100g Vừng trắng sinh 587 calori, có thành phần như sau: 7,2g nước, 25g protein, 55g lipid 6,9g glucid, 702mg photpho, 423mg kali, 71mg calci, 220mg manhê, 1mg đồng, 4,3mg sắt, 2,2mg mangan, 6mg nicotinamid.

Dầu vừng làm từ vừng trắng; nó có 40% acid béo nhiều nối đôi, 40% acid béo một nối đôi, 18% acid béo bão hoà. Tỷ lệ 4.4.1 đạt tiêu chuẩn vì yêu cầu lý thuyết là mỗi thứ 1/3, nhưng trong thức ăn hàng ngày thường có acid béo bão hoà ; dầu vừng ít acid béo bão hoà, phối hợp chung thành mỗi thứ 1/3. Như vậy ăn dầu vừng tốt hơn dầu dưà, dầu cọ. Dầu vừng để lâu không bị ôi – Trước khi chiên rán thức ăn cần để ráo nước vì những hạt nước làm cho dầu bắn tung toé dễ bị phỏng. Để tránh tai nạn, hãy cho vào hạt muối vào chảo dầu, đợi khi muối tan hãy cho thức ăn vào, dầu sẽ không bắn lên nữa. Đây là bí quyết cuả các bà nội trợ, chưa được lý giải thoả đáng.

Tính vị: Nó có vị ngọt, tính bình, không độc.

Viết đánh giá

Lưu ý: không hỗ trợ HTML!
    Xấu           Tốt

Vừng đen - Mè đen

  • 130,000 VNĐ


Sản phẩm này có số lượng đặt tối thiểu 10000

Sản phẩm liên quan

Hạt mác khén

Hạt mác khén

HẠT MẮC KHÉN ĐẶC SẢN CỦA VÙNG TÂY BẮC LÀM GIA VỊGiá 30k/ 1 hộp , Miễn phí ship cho 5 hộp trở lênNếu ..

30,000 VNĐ

Măng khô

Măng khô

MĂNG KHÔ ĐIỆN BIÊN KHÔNG CHẤT BẢO QUẢN, ĐẶC SẢN ĐẶC BIỆT CỦA VÙNG TÂY BẮCMăng khô rừng Điện Biên n..

220,000 VNĐ

Trà tuyết hảo hạng điện biên

Trà tuyết hảo hạng điện biên

Cái tên chè Tuyết được đặt cho các cây chè Cổ thụ ở Tủa Chùa, trước hết, gắn liền với..

450,000 VNĐ

Cao chè vằng

Cao chè vằng

Với đặc điểm khí hậu khắc nghiệt và đất đai khô cằn, chè vằng tại Quảng Trị được nhận định và minh c..

300,000 VNĐ

Hoa hòe khô

Hoa hòe khô

Thành phần hoá học của hoa hòe khô : Flavonoid, Nụ hoa Hoè chứa rutin, có thể đạt tới 34%...

290,000 VNĐ

Hạt dổi rừng

Hạt dổi rừng

Hạt Dổi rừng, cùng với hạt Mắc Khén là 1 trong 2 loại gia vị độc của ẩm thực Tây Bắc chúng tôi! Hạt ..

0 VNĐ

Hạt mùi làm gia vị

Hạt mùi làm gia vị

Công dụng của hạt mùi:- Trị bệnh trĩ: Khi bị  mắc trĩ, lòi dom, chảy máu, lấy khoảng 100g hạt m..

280,000 VNĐ

Măng rối nahang tuyên quang

Măng rối nahang tuyên quang

ĐẶC SẢN TÂY BẮC Măng rối nahang là một trong những loại thực phẩm rất thông dụng trong các bữa ..

310,000 VNĐ

Măng mai

Măng mai

Vị ngọt của cá bống, vị cay nồng của hạt tiêu, mùi thơm đậm đà của lá mác mật hòa quyện với vị chua ..

250,000 VNĐ

Măng lưỡi lợn

Măng lưỡi lợn

MĂNG LƯỠI LỢN-MÓN NGON NGÀY TẾTCứ mỗi dịp tết về, những người con xa quê hươngđều nhớ đến quay quắt ..

250,000 VNĐ

Tag: Công dụng của vừng đen, Công dụng của mè đen, Tác dụng của vừng đen, Tác dụng của mè đen, Mua vừng đen ở đâu, Đia chỉ bán vừng đen, Mua mè đen ở đâu, Đại chỉ bán mè đen, Hỏi chỗ bán vừng đen, Hỏi chỗ bán mè đen

Sản phẩm mới nhất

Nhang hoàng đàn - Dành cho người thiền

Nhang hoàng đàn - Dành cho người thiền

Nhang hoàng đàn - Dành cho người thiềnNhang thơm gỗ Hoàng Đàn.Hoàng Đàn được mệnh danh là loại gỗ ph..

250,000 VNĐ

Bán bột chùm ngây

Bán bột chùm ngây

Không chỉ có hàm lượng dinh dưỡng cô đặc từ lá tươi, bột lá chùm ngây còn rất thuận tiện trong việc ..

250,000 VNĐ

Tắc kè khô - Bổ thận tráng dương

Tắc kè khô - Bổ thận tráng dương

Cách chế biến: Tắc kè lột bỏ hết phủ tạng, lấy bông tẩm cồn lau sạch máu, lấy 2 thanh tre nhỏ cài và..

70,000 VNĐ

Lá đinh lăng khô

Lá đinh lăng khô

Công Dụng Của Lá Đinh Lăng khôLá đinh lăng có nhiều công dụng và một trong những công dụng nổi bật s..

150,000 VNĐ

Bột nhục đậu khấu

Bột nhục đậu khấu

Tìm hiểu về quả nhục đậu khấuLoại thảo dược được người Ấn dùng làm gia vị “yêu” là nhục đậu khấu (tê..

80,000 VNĐ

Cao con hổ

Cao con hổ

CAO XOA BÓP CON HỔCông dụng:Giảm đau,nhức mỏi chân tay,cảm mạo,dưỡng ẩm,Làm mềm da,chống say tàu xe,..

60,000 VNĐ

Tinh dầu ngô

Tinh dầu ngô

Tinh dầu ngô nguyên chất Tel :  0985 364 288 hoặc 0977 304 519 hoặc 0915 889 819 hoặc 0988 765 ..

0 VNĐ

Lót giầy cao cấp

Lót giầy cao cấp

Miếng lót giầy cao cấp, Chúng tôi chuyên bán buôn, bán lẻ các loại lót giầy cao cấp, chất lượng cao,..

60,000 VNĐ

Sản phẩm bán chạy

Thảm chống trơn trượt sàn nhà tắm

Thảm chống trơn trượt sàn nhà tắm

Thông tin sản phẩm: Thảm lót chống trơn trượt sàn nhà tắm DIY + Kích thước: - Vuông: 25cm- Hìn..

25,000 VNĐ

Hạt đậu lào

Hạt đậu lào

Công dụng của hạt đậu lào: Hạt đậu lào – Chữa rắn cắn, mụn nhọt     Hạt đậu..

10,000 VNĐ

Hoa cúc khô

Hoa cúc khô

TRÀ HOA CÚC ĐÓNG GÓI HÚT CHÂN KHÔNG , ĐÓNG GÓI 200gTÌM HIỂU VỀ MỘT SỐ CÔNG DỤNG VÀ TÁC DỤNG CỦA HOA ..

44,000 VNĐ

Tinh dầu bạc hà 100% nguyên chất

Tinh dầu bạc hà 100% nguyên chất

* Dung tích: 10ml hoặc 20ml* Tinh dầu bạc hà Mua 3 tặng 1- Mùi hương: thơm mát, tươi mới. ..

60,000 VNĐ 70,000 VNĐ

Thanh kiếm ánh sáng - gươm laser

Thanh kiếm ánh sáng - gươm laser

Nếu các bạn là fan của series phim "Chiến tranh giữa các vì sao", chắc hẳn các bạn sẽ không còn xa l..

300,000 VNĐ

Đón gót giầy

Đón gót giầy

Đón gót giầy, được phủ một lớp sơn đen bóng giúp dễ sử dụng hơn, đầu được khảm trai tạo cảm giác san..

40,000 VNĐ